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【送料無料】毛蟹 しゃぶしゃぶ 1kg ( 毛がに 剥き身 ) カニ鍋用 毛ガニ ポーション セット! カニしゃぶ / カニシャブ



 毛蟹のしゃぶしゃぶ〜北海道稚内製造
 蟹の聖地・稚内加工で安心安全!

北海道産の獲れたて毛蟹の生身を新鮮なまま加工して急速冷凍致しました。ご家庭で、まるで料亭のような味わいをお楽しみいただける毛がにのしゃぶしゃぶです。毛ガニは丁寧に仕上げているので、簡単にお召し上がりいただけます。ぜひ家族団らんで鍋を囲んで、柔らかく上質な毛蟹の旨味あふれる美味しさをお楽しみ下さい。




■ひとつひとつ手作業で心を込めて剥きました。

原料は、北海道産の新鮮な毛蟹のみ。
蟹職人が手作業でむき身にし、一つ一つ丁寧に詰め込んだ手間暇かけた逸品。
毛蟹の殻剥きが不要なので「安心・安全」に本来の甘みと風味が味わえます。










      
あるようでなかった貴重な存在!?

毛蟹のかにしゃぶって食べたことありますか?蟹専門の一部の料亭でしか味わえないとってもレアな存在です。
毛蟹の剥き身は他の蟹より剥くのに手間がかかるためなかなか市場に出回りずらいのですが、当店では手間ひまを惜しまず一つ一つ丁寧に剥いて製品にしております。









しゃぶしゃぶ用に剥き身になっておりますので、解凍するだけで簡単にしゅぶしゃぶをお召上がりになれます。

・加熱してからお召し上がり願います。バターステーキや焼カニ・天婦羅にしても美味です。日本酒やビールなどお酒のお伴に!


■贈り物・ギフトに大人気!
冷凍保存で、解凍するだけでいつでも好きな時にお召し上がれます。ご家族の特別な記念日に、ご友人を招いてのパーティーに、また誰にでも喜ばれる豪華なカニは、ギフトにも非常に人気の高いおすすめ商品です。
■カニしゃぶの作り方・食べ方

1. カニを解凍する
 ビニール袋に入れた状態で流水解凍してください。30分前後で半解凍の状態
 になります。半解凍の状態でお皿に盛付け調理してお召し上がりできます。
 解凍後は再冷凍を避け、お早めにお召し上がりください。

 ※「黒変」について・・・これは「カニが本来持っている成分」が変化した
  物で自然の現象なのです。黒変そのものは害ではありません。
  「黒変」させない為には、解凍は、料理する直前に流水などで表面のグレーズ
  (氷の膜)を落とす程度でOK! 完全解凍はさせないでください。

2. 昆布ダシを取る

 昆布はあらかじめ水に2〜3時間、つけ置きしておく。
 火にかけたら、必 ず沸騰直前に昆布を取り出す。
 市販の「かにしゃぶのダシ」でもOKです。

3. 火を入れる
 鍋に鰹だし12:薄口しょうゆ1:みりん1を入れて、火にかける。

4. 半解凍状態でかにをしゃぶしゃぶする
 冷凍カニ(タコ)をビニール袋に入れて流水で30分前後で半解凍状態にします。
 解凍時間は商品によりますが、凍っているところが少しある程度が目安。
 後は半解凍したカニ(タコ)を、レアなら熱湯で5秒、ミディアムなら熱湯で8秒、
 ウェルダンなら熱湯で12秒、くぐらせれば頂けます。レアかミディアムがオススメです。

5. 好みでポン酢をつけて食べる
 そのままでも十分美味しいです。(レアなほうがそのままが合います。)
 ポン酢に薬味(もみじおろし、浅葱など)を少し入れるとさらに美味しいです。  

6. 野菜はかにしゃぶの後に入れる
 カニのダシが染みた鍋に、白菜・ねぎ・春菊といった定番の葉物や、えのき・まいたけ・
 しいたけなどのキノコ類を入れます。ニンジン・豆腐・しらたきもお好みでOK。

7. カニ雑炊でしめる
 カニと具材が無くなったら、ご飯を入れて雑炊にする。
 ご飯を入れて、再び沸騰したら火を止めて、溶き卵を入れてやさしくかき混ぜる。
 小口ネギを入れれば最高のカニ雑炊の完成です。



☆ここがポイント!☆
滅多にない毛蟹のしゃぶしゃぶ!
北海道産北海道加工の安心安全宣言!


やわらかく、旨みたっぷりの毛ガニポーションは、面倒な下ごしらえいらずだから、小さなお子様でも簡単にお召し上がり頂けますよ。

ご家庭で手軽に料亭のカニしゃぶ&鍋が味わえます。最後の〆はもちろん蟹雑炊!蟹の旨みがたっぷりです(^^♪

蟹ステーキ(バター焼き)・蟹天婦羅も美味しいですよ♪

商品詳細
北海道稚内産 稚内加工
毛蟹生剥き身(ポーション)⇒1kg (大中サイズ30本〜40本前後)

※表示している重さはすべて冷凍状態での重量です。

材料名:毛蟹(北海道産)、酸化防止剤(亜硫酸Na、エリソルビン酸Na)
賞味期限
冷凍で1ヶ月、解凍後は当日中

※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
かにの黒変注意と解凍方法
【黒変って?】
カニが黒く変色することです。カニのアミノ酸(タンパク質)が時間経過とともに酸化して、黒色のメラニンが出来てしまうことで、食べても問題ありません。黒変を抑えるために酸化防止剤を使用しておりますが、当店ではこれを必要最低限にしている為、黒変する場合がございます。

【解凍方法】
加熱直前に食べる分だけビニール袋に入れて流水ですばやく半解凍してください。流水で5〜10分ほどをメドに表面が柔らかく芯が凍っているくらいでOKです。空気に触れた時間が長いと黒変します。
日時指定
ご指定可能です。

※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
配送形態
冷凍指定商品(クール冷凍)
同時梱包
他の冷凍指定商品冷凍商品との同梱が可能です。

稚内牛乳などの冷蔵商品との同梱はできません。ご注意下さい。

冷蔵商品を一緒にご注文された場合は、冷凍・冷蔵2個口による発送となり、追加送料をご負担頂きます。ご了承下さい。

※産地直送商品・期間限定商品については同梱ができない場合がございますので各商品ページをご確認下さいませ。
のし
対応しております。

ギフト/お誕生日/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/内祝/クリスマスプレゼントなどにご利用下さいませ。
メッセージカード
対応しております。

商品名 : 【送料無料】毛蟹 しゃぶしゃぶ 1kg ( 毛がに 剥き身 ) カニ鍋用 毛ガニ ポーション セット! カニしゃぶ / カニシャブ

価格 : 11,800円 (税込)

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